| 餐厅会籍显身分 历史悠久女宾止步 | |
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| http://news.VeryEast.Cn 2006-9-5 14:51:00 星岛日报 | |
| 现时特色食肆流行，港人饮食口味无国界，但开埠初期，香港人口味很排外，西餐被民间视为「好睇唔好食」的洋人玩意。虽然如此，香港很早前已有西餐厅，最早期的西餐厅，以雍仁会馆最出名，于香港开埠后五年成立，位于中环皇后大道中与泄兰街交界。 雍仁会馆这家西餐厅是由共济会设立的，有点惊喜，它今天竟然还存在，位于坚尼地道一号，是一幢三层高的米色建筑物，四周密封。由于二次世界大战时，中环会所被日军炸毁了，于是一九五○年才迁址西半山。 由共济会设立 共济会(Freemasonry)是私人会所，会员有财有势，计有港督麦当奴、罗便臣和卜公，启德机场创办者何启，已故希慎兴业主席利铭泽，而首席大法官杨铁樑也是会员。会须上道德课，要阅读大量文艺复兴时代的文献，从中提升灵性修养。 现时餐厅雍仁会馆，依然保留殖民地时代色彩，高高的楼底，拥有着教堂式彩绘琉璃画，出入都是衣着典雅的外国人，不过，绝大多数是男人。原来，直至年前，共济会都不招呼女士吃午饭，该会英格兰分支香港及远东区总秘书PeterNunn曾解释：「从前我们不设女厕。」 有八百年历史 据悉，直至现在，他们仍不接受女性作会员，该会以角尺及圆规作会徽，因它由石匠组织演变而成，有八百年历史，由会徽、会所摆设及礼服等等，都跟石匠使用工具有关，但后来遍及西方上层社会，英国首相邱吉尔、美国总统克林顿等都曾入会。 首相、总统都曾入会 他们会旨宣扬兄弟友爱，行善，崇尚道德，庄严而神秘，开会要穿传统礼服，入会却非易事，需要共济会会员朋友介绍，入纸申请，还要作面试，会员年费约一千元。事实上，由于共济会内要求以正统英语交谈，才吸引香港中上层本地人士加入，在英国，会员有巴士、的士司机等等普罗大众。 | |
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