带上一瓶百来块钱的红酒，到餐厅消费；可没想到，餐厅开口要收150元的开瓶费……最后，自带的红酒只好又被带回家。这样的尴尬或许并不是所有的消费者都碰到过，但却实实在在发生在我们身边。最近，本报记者对杭州近31家餐饮企业进行调查，结果发现有38.7%的企业允许消费者自带酒水；但其中却有不少企业用较高的收费标准，给自带酒水设置“障碍”。
门槛过高红酒只好再度拎回家
杭州的张先生非常喜欢庆春路上的一家大型酒店，请客吃饭的时候经常去那里。一次，他听说这家酒店可以自带酒水，只要按照标准支付一些“开瓶费”就可以；张先生很高兴，因为一个朋友正好送了他一瓶进口红酒，张先生很想试试这瓶红酒配酒店名菜“鹅肝”的味道。
于是，张先生叫上了朋友，带着红酒，一起来到这家酒店。菜点好，准备让服务员开酒。但服务员告诉张先生：“按照酒店规定，自带酒水要付开瓶费。进口红酒的开瓶费是150元/瓶。”随手还给张先生递上一个提示牌，果然和服务员说的一样——自带国产红酒收费是100元/瓶，进口红酒是150元/瓶。
看到这样的价格，张先生的朋友连忙阻止：“这瓶红酒虽然是进口的，但也就价值100元左右；如果再花上150元来喝自己的酒，岂不是亏大了。”最终，张先生尴尬地点了一瓶酒店里销售的国产红酒，售价128元；而那瓶红酒只好带回家。
张先生认为：“酒店对自带酒水收取开瓶费可以理解，但开瓶费用的收取不应过高。100元的酒，收150元的开瓶费，太不合理了。这样做的目的其实就是不让人自带酒水。既然这样，干脆明文规定谢绝自带酒水，为什么还要忽悠消费者呢？”
记者调查近4成酒店可自带酒水
带着张先生的疑问，记者对杭州31家酒店、餐厅进行了一次调查，结果发现其中12家餐厅允许消费者自带酒水；19家谢绝自带酒水。在12家餐厅中，有11家要按照一定标准收取开瓶费，而只有1家表示免收酒水开瓶费。
在调查中，记者了解到，杭州哨兵海鲜酒楼对外公布的酒水开瓶费在100元—150元之间；杭州西湖春天则是30—50元；杭州龙虾名店梁大妈不收开瓶费。杭州雷迪森则按照一定的比率收取自带酒水的开瓶费，售价500元以下的酒，收取50元/瓶；500元—1000元之间，收100元/瓶；1000—2000元的酒则收200元……
针对自己制订的开瓶费标准，各家酒店也有自己的说法。哨兵海鲜的楼面经理张小姐告诉记者：“酒店卖的就是菜肴和酒水，如果消费者都自己带酒，酒店根本就没办法生存，所以公司制订了一定的酒水开瓶费标准。为了提醒消费者，还以文字的形式摆放在餐桌上。不过，具体操作时，我们也是和消费者协商的，尽量让他们满意。”
